近年來，越來越多的富硒食品進(jìn)入市場，例如富含硒的蔬菜，富含硒的谷物，富含硒的雞蛋等。由于富硒標(biāo)簽，這些產(chǎn)品的價(jià)格甚至比其他類似產(chǎn)品高出幾倍。許多朋友認(rèn)為硒可以抵抗癌癥，但是富含硒的食物真的那么神奇嗎？下面將帶您了解真相。

          硒是人類和動(dòng)物新陳代謝必不可少的微量元素，可抑制人體癌細(xì)胞。這是因?yàn)槲梢杂糜诟纳泼庖吖δ芎驮鰪?qiáng)人體抵抗力。當(dāng)人體中硒的含量增加時(shí)，癌細(xì)胞中營地的水平也會(huì)隨之升高，從而形成一個(gè)內(nèi)部環(huán)境來抑制癌細(xì)胞的分裂和增殖，有效地抑制腫瘤細(xì)胞中DNA，RNA和蛋白質(zhì)的合成，并使體內(nèi)腫瘤細(xì)胞增加值力量減弱。從理論上講，硒具有在人體新陳代謝中抑制癌細(xì)胞的功能。

     然而，僅依靠富硒食品是很難達(dá)到抗癌效果，盡管它可以提高免疫力。根據(jù)中國居民膳食營養(yǎng)素的參考攝入量，成人建議的每日硒攝入量為60μg，根據(jù)這一需求，我們的日常飲食基本可以滿足。但是，癌癥的形成受許多因素影響，例如工作和休息規(guī)則以及生活環(huán)境。在這一階段，沒有科學(xué)證據(jù)能有效表明僅增加硒的攝入就可以有效地預(yù)防癌癥。相反，過量攝入硒甚至?xí)?dǎo)致脫發(fā)、惡心、嘔吐和其他硒中毒癥狀，嚴(yán)重危害人體健康。

       綜上所述，食用富硒食品在一定程度上可以提高人體免疫力，但預(yù)防和抵抗癌癥的作用仍有待證明。