硒元素對(duì)農(nóng)作物與人體的益處

提到硒元素，大家都不言而喻知道其功效。通過(guò)富硒技術(shù)培育出種類豐富的富硒水果、富硒蔬菜現(xiàn)如今已經(jīng)滲透到日常餐飲中，讓補(bǔ)硒更全面。硒元素對(duì)農(nóng)作物起到什么作用？對(duì)人體又有哪些幫助？接下來(lái)由云南云博硒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司小編帶大家了解硒元素對(duì)農(nóng)作物與人體的益處。

一、富硒肥料對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？

1. 可以提早發(fā)芽，提高出苗率。氨基酸能加速種子發(fā)芽，有效提高出苗率，在早春和低溫條件下效果顯著。

2. 根系相對(duì)發(fā)達(dá)，具有較好的吸收能力。氨基酸對(duì)作物根系發(fā)育具有良好的促進(jìn)作用，其對(duì)根系的影響主要表現(xiàn)在刺激根系分生組織的分裂和生長(zhǎng)，使幼苗生根更快，次生根增加，根系生長(zhǎng)加快，從而使作物對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收能力增強(qiáng)。

3. 在養(yǎng)分供應(yīng)充足的基礎(chǔ)上，氨基酸的刺激作用能促進(jìn)植株地上部分養(yǎng)分的旺盛生長(zhǎng)，表現(xiàn)在株高、莖粗、葉數(shù)和干物質(zhì)積累等方面。

4. 氨基酸對(duì)不同作物產(chǎn)量的影響是不同的，對(duì)糧食作物的產(chǎn)量可以起到提高作用，如千粒重。

硒能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，合成抗體和免疫球蛋白。硒對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等癌癥具有明顯的抑制和保護(hù)作用，其中間代謝物亞甲基醇在體內(nèi)具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化作用，提高抗氧化活性。同時(shí)，硒具有降低和減輕重金屬毒性的作用。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。大量的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，一個(gè)地區(qū)的食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接的關(guān)系。例如，如果該地區(qū)的食物和土壤中硒含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低。相反，這個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率很高。事實(shí)表明，硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。同時(shí)，科學(xué)界也認(rèn)識(shí)到硒具有防癌作用，是人體微量元素中的“防癌之王”。

科學(xué)證實(shí):正是由于硒的高抗氧化作用，適量補(bǔ)充可以預(yù)防器官老化和病變，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力，抵抗疾病，抵抗有毒重金屬，減少放化療的副作用，預(yù)防癌癥。

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