各大菜肴之中的山藥材料從味道口感到營養(yǎng)價值都備受大眾的認可和歡迎,從營養(yǎng)價值上參考山藥具有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碘、鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養(yǎng)元素,故此山藥具有健脾補腎、益胃強肺,平定安神等功效性營養(yǎng)價值,而富硒類山藥是將硒量元素與山藥的營養(yǎng)價值進行相互結合,將硒元素之中的營養(yǎng)價值賦予山藥之中,可謂是強強聯手的藥理保健性價值食物,這也是富硒山藥備受農戶和市場選擇接受的關鍵原因,在功效性營養(yǎng)價值上遠高于普通品種山藥。
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