1.防癌、抗癌

科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明，一個(gè)地區(qū)食品和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，例如：此地區(qū)的食物和土壤中國(guó)的硒含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，這個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率就高，事實(shí)說明硒與癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時(shí)科學(xué)界也認(rèn)識(shí)到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。 

2.增強(qiáng)免疫力

有機(jī)硒能清除人體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，反之血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。

3.防止糖尿病

硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)新城代謝、降低血糖和尿糖患者的癥狀。

4.防止白內(nèi)障

硒可保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用。

對(duì)抗重金屬元素解毒、排毒

硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白和服而解毒、排毒。

5.防治肝病、保護(hù)肝臟

我國(guó)醫(yī)學(xué)家于樹玉經(jīng)歷16年的肝病高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān)，在江蘇啟東縣13萬居民中進(jìn)行補(bǔ)硒預(yù)防癌癥實(shí)驗(yàn)證實(shí)被硒可使用肝癌發(fā)生比例下降35%，使有肝癌家史者發(fā)病率下降50%，同時(shí)發(fā)現(xiàn)補(bǔ)硒可增強(qiáng)人體免疫力，阻抗肝炎傳播，另據(jù)調(diào)查患有肝炎的病人，補(bǔ)硒兩周后肝功能恢復(fù)正常，臉色明顯改善。