隨著人們飲食結構發(fā)生的變化，餐桌上再也見不到高糖、高油、高熱量的食品，各類富硒產品開始走進人們的生活。很多人有這樣的疑問：什么是富硒產品，與普通食品有哪些區(qū)別？

1、富硒大米。富硒大米是通過在種植稻米時候的補硒，從而生長出的大米。充分利用生產技術將無機硒轉化為有機硒，并貯存在水稻中，以便于人體吸收。

2、富硒水果。富硒水果即含有豐富硒元素的水果產品，所含的果膠具有膳食纖維。富硒水果目前有蘋果、葡萄、草莓、香瓜、櫻桃等。

3、富硒蔬菜。這個是我們接觸最多的，由于富硒蔬菜的硒含量遠遠高于平常蔬菜，主要有土豆、洋蔥、地瓜、西紅柿、蘿卜等品種，且進食生物硒是最為安全有效的。專家發(fā)現(xiàn)進食生物硒是最為安全有效的，蔬菜的生理活性高，易被人體所吸收。

4、富硒雞蛋。從外觀上來看，與普通的雞蛋是沒有具體區(qū)別的，但是內部的硒含量大于普通雞蛋數(shù)倍的雞蛋

5、富硒面粉。這里主要說的是富硒小麥粉，由于硒元素是小麥生長過程中通過生物作用吸收的，硒元素在小麥籽粒中以有機硒的形式存在，特別有利于人體吸收，提高了其生物利用率，這是一般富硒產品所達不到的。

6、富硒茶。富硒茶，國家質量檢測部門規(guī)定，是茶葉中硒元素含量遠高于其他茶葉，達到0．25mg/kg—4．0mg/kg的茶。