西紅柿從口感到味蕾上都區(qū)別于其他的蔬菜水果,也是因?yàn)榫邆洫?dú)特的酸味口感在菜品菜肴之中具備不可替代的價(jià)值存在,普通品種的西紅柿具備豐富的維生素C元素,具有良好的抗氧化,而富硒西紅柿中的硒量元素也屬于強(qiáng)效抗氧元素,在互相結(jié)合情況下生產(chǎn)出的富硒西紅柿具有高效的抵御氧化和抗衰老,加上富硒西紅柿中蘊(yùn)含著大量番茄素和蘋(píng)果酸,可以有效緩解人群之中各個(gè)年齡段都會(huì)出現(xiàn)的食欲不振,消化不良等胃腸狀況問(wèn)題,促進(jìn)腸蠕動(dòng),從而減輕人體便秘癥狀。
硒能提高人體免疫,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對(duì)等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)的作用,其在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營(yíng)養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化,增加抗氧化活性。同時(shí),硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。富硒西紅柿蔬菜中硒含量適當(dāng)提高以后,其中的氨基酸、維生素、可溶性糖和大部分微量元素的含量也相應(yīng)增加(比如鈣的含量就可以提高2—3倍),細(xì)胞排列緊密。富硒西紅柿表面光滑細(xì)膩,口感清香甘甜。好看又好吃,且相對(duì)耐儲(chǔ)存。
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