米，是人民的主要食品，一天三餐必有米飯。大米除了有豐厚的淀粉外，稻谷的胚與糊粉層中就含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所須的營(yíng)養(yǎng)元素，可以說，我們?nèi)粘Ｋ璧臓I(yíng)養(yǎng)米飯基本可以滿足。

富硒農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的新亮點(diǎn)。上了普通百姓的餐桌。現(xiàn)在市場(chǎng)上的富硒蔬菜、富硒大米、富硒玉米、富硒水果、富硒茶等等富硒農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目。這些富硒農(nóng)產(chǎn)品，在豐富居民菜籃子的同時(shí)，既給人們送去了健康，也給生產(chǎn)者帶來了可觀的效益。

富硒稻米的產(chǎn)生，對(duì)于提高人民健康水平、改善稻米的品質(zhì)、提高稻米的品位、增加稻米附加值、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)意義。特別是在目前種糧效益普遍較低的情況下，開發(fā)富硒營(yíng)養(yǎng)大米是一條有效的增效途徑。

富硒大米的產(chǎn)生有兩種方式，一種就是當(dāng)?shù)赝寥篮控S富，來自土壤的可溶性有機(jī)態(tài)硒，通過植物根部被吸收，然后，進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，通過莖-葉- 花-果實(shí)的路徑，參與了蛋白質(zhì)的合成，來自土壤的離子狀態(tài)的硒，被以硒蛋白的形式保存在種子里，從而生產(chǎn)出富含硒的水稻。

富硒大米，可分為天然富硒大米和人工培育的富硒大米。天然富硒大米是從天然富硒土壤里長(zhǎng)出來的；人工培育的富硒大米，是通過噴霧器均勻噴施富硒增產(chǎn)劑，經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化貯存在水稻中。

自然元素富硒大米是從天然富硒土壤里長(zhǎng)出來的，質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類品種大米。一個(gè)正常人每天囁入硒含量不應(yīng)低于50微克；達(dá)到50到100微克能起到保健和預(yù)防作用；聶入200微克以上可以治病。

自然元素富硒大米每公斤含有的硒元素能達(dá)到220微克左右，而同時(shí)硒的補(bǔ)充量也是220微克而已。這也是自然元素的富硒大米上市以來一直暢銷的原因之一。