硒與人體健康息息相關(guān)

硒作為人體必需的微量元素，與人的健康密切相關(guān)。人們通過富硒技術(shù)培育富硒蔬菜與富硒水果為人體提供全面充分的補(bǔ)充。那么，缺硒的具體特點(diǎn)是什么呢？接下來(lái)由云南云博硒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司小編帶大家了解一下硒元素與人體的密切聯(lián)系。

缺硒主要表現(xiàn)為脫發(fā)、指甲脫落，部分患者出現(xiàn)皮膚病變，少數(shù)患者可能出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和牙齒損傷。輕度或中度缺硒的人可能沒有明顯的癥狀或癥狀。人體缺硒可能引起的疾病:能量缺乏性營(yíng)養(yǎng)不良、溶血性貧血、克山病、大骨節(jié)病、高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、不孕癥、糖尿病、白內(nèi)障等。

硒，成年人每天需要補(bǔ)充大約0.4毫克。硒具有抗氧化特性，保護(hù)紅細(xì)胞，并在預(yù)防癌癥中發(fā)揮重要作用。

富含硒的食物主要包括各種植物油、新鮮蔬菜和水果、貝類、雞蛋、堅(jiān)果、小麥、玉米、納帕白菜、南瓜、大蒜和海鮮。

雖然黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎和大蒜等食物都含有一定量的硒，但它們的吸收率并不理想。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家主張補(bǔ)充有機(jī)硒，如硒酯多糖、硒酵母、硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶、富硒大米等。

雞蛋比肉含有更多的硒。每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物中的硒含量是由當(dāng)?shù)赝寥篮退械奈繘Q定的。例如，中國(guó)高硒地區(qū)生產(chǎn)的谷物硒含量高達(dá)每公斤4-8毫克，而低硒地區(qū)生產(chǎn)的谷物硒含量為每公斤0.006毫克，與富硒地區(qū)相差1000倍。

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